에스프레소 기준
추출 기준과 기본 이론을 확인하고 반복 추출로 감각을 만듭니다.
과정 소개
에스프레소의 기준과 추출 방법, 스티밍 작업의 이해와 방법을 익히고 반복 실습으로 시험 과정을 암기합니다. 개인별 약점을 보완해 실기 합격률을 높이는 데 집중합니다.
이 수업에서 가져가는 것
- 에스프레소의 기준과 추출 방법을 익힙니다.
- 스티밍 작업의 원리와 실습 방법을 이해합니다.
- 반복 실습으로 시험 과정을 몸에 익힙니다.
- 개인별 약점을 보완해 합격률을 높입니다.
수업 특징
스티밍 실습
스티밍 기본 이론을 듣고 직접 실습하며 시험에 필요한 작업을 익힙니다.
15분 총과정
준비과정, 시연과정, 총과정을 반복해 시험 동선을 암기합니다.
회차별 상세 커리큘럼
- 1회차
커피의 이해, 에스프레소 이론, 에스프레소 추출시연
커피의 역사와 추출의 기본적인 방법을 배웁니다.
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 2회차
에스프레소 추출
에스프레소의 추출을 연습합니다.
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 3회차
스티밍 기본이론 및 실습
스티밍의 기본이론을 듣고, 직접 실습해봅니다.
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 4회차
준비과정
준비과정 반복 실습
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 5회차
시연과정
시연과정 반복 실습
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 6회차
총과정
15분 과정 반복 실습
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 7회차
총과정2
15분 과정 반복 실습
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
- 8회차
시험 전 모의고사
15분 과정 반복 실습, 본인의 약점 파악 및 점수 개선
실습: 반복 실습과 개인별 피드백
준비물/제공 항목
- · 실습 원두 및 기본 재료
- · 과정별 실습 장비
- · 개인별 기록지
수료 후
수료 후 개인별 보완 포인트와 다음 연습 방향을 안내합니다.
자주 묻는 질문
수강료 외 기타경비가 있나요?
현재 교육지원청 학습비 내역 기준 기타경비는 0원입니다.
정확한 개강 일정은 어떻게 확인하나요?
대표번호 031-411-4578 또는 수강문의로 상담 후 안내합니다.